Nos menus
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Les préludes
Mise en bouche à partager -
Gravlax de Saint Jacques
Gravlax aux herbes, pesto, citron vert, émulsion basilic , pickles -
Poitrine de veau confite
Carotte, cacao, jus échalotte vin rouge -
Pithiviers de canard
Canard en croûte, anguille fumée, jus corsé , choux de Bruxelles -
Mandarine
Tartelette spéculoos, mandarine confite et fraîche, crème cheese, sorbet mandarine -
La Mignardise Signature
La Madeleine LUMA
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Les préludes
Mises en bouches à partager -
Gravlax de Saint Jacques
Gravlax aux herbes, pesto, citron vert, émulsion basilic , pickles -
Poitrine de veau confite
Carotte, cacao, jus échalotte vin rouge -
Ormeau
Ormeau cuit à la nacre , foie gras , pomme verte , aneth -
Pithiviers de canard
Canard en croûte, anguille fumée, jus corsé , choux de Bruxelles -
Fromage
Chariot de fromage et ses accompagnementsOU
Pop corn
Glace pop corn vanille, caramel beurre salé, crème praliné, crumble de maïs -
Mandarine
Tartelette spéculoos, mandarine confite et fraîche, crème cheese, sorbet mandarine -
La Mignardise
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