Notre carte
-
-
Ris de veau 26 €
Petits pois, citron, câpres, émulsion jus corsé -
Asperge verte 22 €
Comté, poire, oseille, hoisin -
Turbot rôti 24 €
émulsion beurre noisette, fêves des marais, combawa, kumquat -
Baby homard 30 €
Pesto roquette parmesan, mayo carcasse et yuzu, croûtons, daikon
-
-
-
Volaille Noire de Bourgogne 35 €
Cuite en basse température, asperges blanches, estragon, croquettes de cuisses, jus corsé -
Filet de lotte 32 €
pommes Dauphines, caviar de courgette, vinaigre de beurre, crème de parmesan et piquillos -
Piece de boeuf à partager
Prix du jour -
Cochon fermier de chez Metzger 34 €
Carotte rôtie thym citron, olives vertes, pomme paillasson aux herbes, jus corsé ail noir -
Végétal 24 €
Laissez vous surprendre ! Légumes locaux et de saison -
Plat enfant
Sur demande
-
-
-
Fraises de Franière 13 €
Ganache montée au poivre timut, soupe de fraises sichuan, sablé poivre noir, sorbet fraise baies roses -
Tiramisu rhubarbe 13 €
Spéculoos, rhubarbe confite et fraîche, mascarpone café -
Sorbet 8 €
Sorbet du moment -
Chariot de Fromages 15 €
Sélection de Fromages belges
-
-
-
Les préludes
Mise en bouche à partager -
Asperge verte
Comté, poire, oseille, hoisin -
Turbot rôti
émulsion beurre noisette, fêves des marais, combawa, kumquat -
Volaille Noire de Bourgogne
Cuite en basse température, asperges blanches, estragon, croquettes de cuisses, jus corsé -
Fraises de Franière
Ganache montée au poivre timut, soupe de fraises sichuan, sablé poivre noir, sorbet fraise baies roses -
La Mignardise Signature
La Madeleine LUMA
-
-
-
Les préludes
Mises en bouches à partager -
Asperge verte
Comté, poire, oseille, hoisin -
Turbot rôti
émulsion beurre noisette, fêves des marais, combawa, kumquat -
Langoustine
Choux rave glacés, noisettes, crumble, jus de têtes -
Volaille Noire de Bourgogne
Cuite en basse température, asperges blanches, estragon, croquettes de cuisses, jus corsé -
Fromage
Chariot de fromage et ses accompagnementsOU
Rhubarbe tiramisu
Spéculoos, rhubarbe confite et fraîche, mascarpone café -
Fraise de Franière
Ganache montée au poivre timut, soupe de fraises sichuan, sablé poivre noir, sorbet fraise baies roses -
La Mignardise
-
-
-
Coupe de champagne Lenoble 13 €
-
Coupe de CAVA BRUT 8 €
-
Cocktail de saison 12 €
-
Cocktail de saison sans alcool 8 €
-
Eole Belgian Spritz 12 €
-
Gin de Nalinnes 12 €
-
Gin Birdie Crispa 12 €
-
Gin Sky Wave Signature 14 €
-
L'Arind'gin 12 €
-
Vermouth Vittore Grande Réserve 6 €
-
-
-
BRU plate 1/2 4 €
-
BRU pétillante 1/2 4 €
-
Coca 3 €
-
Coca zéro 3 €
-
Limonade citron San Pellegrino 3.5 €
-
Limonade orange San Pellegrino 3.5 €
-
Thé glacé maison 3 €
-
Tonic Thomas Henry 3.5 €
-
-
-
Bertinchamps au fût 3 €
-
Bertinchamps IPA 4.5 €
-
Bertinchamps passion 0.0 4.5 €
-
Orval 6 €
-
Caror IPA de "Chez Lulu" 4.5 €
Bière blonde Gerpinnoise à base de caroube
-
-
-
Café 3.5 €
-
Thé 3.5 €
-
Cappuccino 3.5 €
-
Irish Coffee 12 €
-
Expresso Martini 12 €
-
Rhum Lazy Dodo 11 €
-
Rhum Plantation XXO 14 €
-
Whisky Mac Talla 12 €
-
Whisky Royal Brackla 10YO 15 €
-
Chartreuse Verte MOF 13 €
-
Chartreuse Verte VEP 25 €
-
Cognac L10 Premium 10 €
-
Armagnac Tradition 8 ans 10 €
-
Grappa Bertha Chardonnay 10 €
-
Poire Cognac Noces Royales 8 €
-
Amaretto Bertha 9 €
-
Calvados Chateau Breuil 8ans 10 €
-