LUMA
Restaurant bistronomique à Nalinnes
PRODUITS LOCAUX
Menu 4 , 5 ou 6 services
Événement Privé
Anniversaire, mariage, repas entreprise, autres. Nous proposons des solutions.
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Restaurant Bistronomique
Bienvenue au restaurant LUMA à Nalinnes, nous vous invitons à vivre une expérience culinaire hors du commun dans une ambiance chaleureuse, décontractée et conviviale.
C'est l’art culinaire, sans prétention, les plaisirs du terroir en version raffinée, des saveurs authentiques, une cuisine élégante

Bistronomie : le plaisir gourmet au quotidien
Notre cuisine bistronomique est une cuisine créative, maîtrisée, toute en couleur
Une expérience culinaire axée sur le plaisir et le goût avec des produits du terroir
Une carte de vin en constante évolution qui sont sélectionnés pour accompagner vos plats
Nos desserts faits maison seront la cerise sur le gâteau de vos fins de repas.
Dernières informations
- 04 Avr 2025
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- 29 Oct 2024
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- 08 Oct 2024
Ouverture officielle
Le restaurant bistronomique LUMA à Nalinnes ouvre ses portes...
En savoir plusUne partie de la carte
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Ris de veau 26 €
Butternut, châtaigne, caroube -
Saint Jacques à la flamme 24 €
Topinambour, café chicorée, pickles -
Saint Jacques en froid 24 €
Saint Jacques fumées , ajo blanco au gin Komba, chimichurri, basilic -
Caille 24 €
Suprême rôti, croquette de cuisse, estragon , sauce suprême au jus de volaille, persil tubéreux
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Filet de biche 34 €
en croûte d'épices, pressé de coing chicons au calvados, jus corsé aux épices -
Cabillaud nacré 36 €
Moules, lait de coco, céleri, pommes dauphines, vadouvan -
Joue de boeuf confite 34 €
Cuisson longue à la caror, salsifis, purée au beurre de ferme -
Pièce de viande à partager
Prix du jour -
Végétal 24 €
Laissez vous surprendre ! Légumes locaux et de saison -
Plat enfant
Sur demande
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Poire 13 €
Confite au sirop, streusel noisette, sorbet pomme verte, caramel beurre salé -
Entremet chocolat 13 €
Ganache chocolat noir, praliné de pécan, crème anglaise café, glace au lait ribot -
Sorbet 8 €
Sorbet du moment -
Chariot de Fromages 15 €
Sélection de fromages
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Les préludes
Mise en bouche à partager -
Saint Jacques en froid
Saint Jacques fumées , ajo blanco au gin Komba, chimichurri, basilic -
Caille
Suprême rôti, croquette de cuisse, estragon , sauce suprême au jus de volaille, persil tubéreux -
Filet de biche
en croûte d'épices, pressé de coing chicons au calvados, jus corsé aux épices -
Poire
Confite au sirop, streusel noisette, sorbet pomme verte, caramel beurre salé -
La Mignardise Signature
La Madeleine LUMA
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Les préludes
Mise en bouche à partager -
Saint Jacques en froid
Saint Jacques fumées , ajo blanco au gin Komba, chimichurri, basilic -
Caille
Suprême rôti, croquette de cuisse, estragon , sauce suprême au jus de volaille, persil tubéreux -
Filet de biche
en croûte d'épices, pressé de coing chicons au calvados, jus corsé aux épices -
Fromage
Chariot de fromage et ses accompagnementsOU
Entremet chocolat
Ganache chocolat noir, praliné de pécan, crème anglaise café, glace au lait ribot -
Poire
Confite au sirop, streusel noisette, sorbet pomme verte, caramel beurre salé -
La Mignardise Signature
La Madeleine LUMA
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Les préludes
Mise en bouche à partager -
Saint Jacques en froid
Saint Jacques fumées , ajo blanco au gin Komba, chimichurri, basilic -
Caille
Suprême rôti, croquette de cuisse, estragon , sauce suprême au jus de volaille, persil tubéreux -
Tartelette de homard
Fenouil, orange, mayonnaise de carcasse, pickles -
Filet de biche
en croûte d'épices, pressé de coing chicons au calvados, jus corsé aux épices -
Fromage
Chariot de fromage et ses accompagnementsOU
Entremet chocolat
Ganache chocolat noir, praliné de pécan, crème anglaise café, glace au lait ribot -
Poire
Confite au sirop, streusel noisette, sorbet pomme verte, caramel beurre salé -
La Mignardise Signature
La Madeleine LUMA
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